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20
Jul
熬糖,一门古老的手艺。九吉公,凝聚着手工者们的歌谣,那些深沉、宁静的红糖。九吉公老红糖原产自云南楚雄,山水清秀,蔗林茂密,这里的人们敦厚、朴实,所以他们才能将手制红糖的工艺传承到今天。 甘蔗是九吉公老红糖的唯一熬糖原料,九吉公选用云南当地新鲜的甘蔗,走近就能闻到蔗汁的清香,师傅们说:“只有这样的甘蔗,才能熬成香气四溢的红糖。”为传承之计,所以九吉公从源头上严苛原材。挑环境、挑地势、挑温度、挑光照时长、挑水土条件……为了品质,九吉公不仅挑甘蔗,连甘蔗的生长环境都要挑。九吉公在云南楚雄建立专属的甘蔗种植基地,从种植到田间管理,全都自己来抓。让品质从源头开始,让不普通从源头开始。 传承下来的模具,手打的铁勺,简单但是却很精致,糖浆从铁勺里倒入模具中时,倾注的是几代人的传承。一柄沉重的大勺、十几道繁琐的工序、一位熬糖的老师傅和溢着清甜的糖汁,构成了一道飘散着醉人蔗香的风景线。在这蔗香中不仅有历史的沧桑,更有九吉公对良心的坚守和对传统手工古法的继承。手工熬制的红糖,不仅是文化的传承,更是一种我们所向往的工匠精神的体现。九吉公坚守良心,坚持古法手工熬糖,以保证老红糖纯正之味被更多的人品尝,并且继续传承下去。九吉公的熬糖师傅们也秉承着一颗对传承的敬畏之心,一招一式都秉承传统,从蔗汁入锅到起锅出糖,每一道工序都恪守古时熬糖技法,一代代匠人将其匠心注入其中,用心传承纯正品质。
18
Jul
史料记载,云南唐代已有制糖业,宋代已成规模,清代红糖贸易尤盛,红糖已是誉满全国,远销广州、上海,出口日本、东南亚等地,一直是云南主要出口的特产之一,被称为“东方巧克力”。 但由于高昂的制作成本与复杂的熬煮工艺,同时在工业化赤砂糖产品的冲击下,这一古老的技艺一度陷入濒临失传的尴尬境地。古法红糖熬制的铁锅旁,熬糖的人换了一代又一代,而灶火仍每年逢冬燃起,穿过6个世纪岁月的红尘,坚守至今,在这片灰墙黑瓦中熬制了一锅又一锅的甜蜜。能坚持下来的作坊,一方面是为了将祖上传统技艺传承下来,另一个原因是传统工艺所熬制出来的醇香口味依然没有被市场忘记。  现今红糖市场充斥了多种多样的红糖,但是到底该如何选择红糖实在是个大大问题。有人说红色的糖就是红糖,赤砂糖就是红糖,但这个“红糖”和传统意义上的有助于温补身体的红糖还是有很大差别的。 那么, 敬修堂“九吉公”古法红糖与普通赤砂糖有什么区别呢? 首先是原料不同,赤砂糖可以用甜菜来做,也可以用甘蔗来做,而真正的古法红糖原料只能用甘蔗。其次,制作方法差异明显。正宗的古法红糖是要把甘蔗榨汁,原汁进行炭火熬制而成。甘蔗体内真正发挥活血化瘀等调养功效的不是蔗糖部分,而是多元的果糖、氨基酸、微量元素等,只有用这种古法熬制的方式,才能最大限度地保存这部分温补的元素。 广药集团敬修堂“九吉公”古法红糖,原料选自生长在云南楚雄专属万亩甘蔗种植基地的老秋雪蔗,经检测富含硒、铁、钾等微量元素,为保证品质通常只选冬至节前收割的节长两丈的优质雪蔗,熬制使用古法18锅工艺,无任何添加,纯天然,甘甜醇厚。  据《本草纲目》记载,红糖性温,有健脾养胃、温中补气、化瘀祛寒、缓解痛经等功效,因此受到世代女性的喜爱。把古法红糖切割成小块含在嘴里,有浓浓的香甜味,再尝口有余香,甜蜜了华夏一代又一代人的记忆。  古法红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补的好处,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。  当然,古法红糖的用法还有很多,可以用于制作养生饮品,例如红糖乌梅汤、生姜红糖水、红糖蜜枣茶、山楂红糖饮、红糖药豆汤等,也可以用来制作面膜等,有美白、滋润、养颜等好处。但是纯正好红糖才有助温润补养,广药集团敬修堂“九吉公”古法红糖,正宗古法,纯正红糖!
17
Jul
https://youtu.be/QKtxxrTp96E 2015年,九吉公受邀参加“首届中国制造2025高峰论坛”,并斩获品质大奖。2015年,九吉公受邀录入央视CCTV《品质》栏目,大型纪录片《一颗老红糖,百年九吉公》正式开拍。 2016年3月28日,九吉公登录央视CCTV《品质》,九吉公大型纪录片正式开播。 2016年,九吉公受邀参加“第二届中国制造2025高峰论坛”,并荣获品牌大奖。 2016年11月,九吉公荣获“第三届中华老字号时尚创意大赛”铜奖。 2016年12月,九吉公再次入选央视,央视CCTV-7摄制组,进入九吉公总部拍摄。 2017年,九吉公荣获广药集团“最具进步奖”。 2017年1月,九吉公进入广药集团“亿元规划”,成为广药集团10大重点产品。。 九吉公古法红糖是隶属于广药集团敬修堂,广药敬修堂始创于公元1790年清乾隆55年,具有两百多年的历史,是国家商务部认定的“中华老字号企业”,也是国内排名第一的制药企业,广药集团是个集团性的集团公司,旗下有王老吉、敬修堂、陈李济、潘高寿、白云山等知名企业和品牌,九吉公古法红糖隶属于广药集团敬修堂。它秉承“敬业修明、广施妙药”的传统经营宗旨,创立了“九吉公”古法红糖品牌。九吉公古法红糖是广药集团敬修堂大健康产业的重点项目,也是广药集团进军微商界的第一款产品,会是即王老吉之后的又一明星产品。
17
Jul
有人问我,你从2017年接触到九吉公后,都没换过产品❓我想说,是的,我始终如一,做生意其实也是做人,产品真心关键,因为我要对顾客负责!而不是因为钱随便卖给你产品。再者,这么好的产品也值得我去拥戴和追随,我也会努力让更多人喝上纯正的古法红糖的💪 🎈能吃亏的人,人缘必然好,人缘好的人机会自然多,人的一生能抓住一两次机会,足矣!吃亏是福;爱占便宜的人,终究占不了便宜,捡到一棵草,失去一片森林,你看那些一到买单就上厕所或钱包半天掏不出来的聪明人,基本上都没啥成就。金钱如粪土,仁义值千金。
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